Bärner Bio-Gschichte

Vom Acker bis auf den Teller – und darüber hinaus

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Gesunde Küche

Wie gelingt pures Geschmackserlebnis und leidenschaftlicher Genuss mit Berner Bio-Lebensmittel? Hier findest du Rezepte, Tipps und Tricks rund um die gesunde und saisonale Küche.

Rare Gemüsesorten neu entdecken – oder der Versuch, altes wieder schmackhaft zu machen

Violetter Brokkoli, rötliche Karotten und Erdkirschen: Es spriesst und gedeiht auf den Versuchsfeldern der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL. Wir wollen die riesige Vielfalt und Einzigartigkeit der alten Gemüsesorten von Pro specie Rara aufzeigen und den Landwirtschaftsbetrieben Wissen zum Anbau und zur Pflege der Raritäten zur Verfügung stellen.