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Sabine Vogt

Die Authentische – nicht nur Bio drauf, sondern auch Bio drin: Is(s)t, lebt und pflegt Bio durch und durch. Sie setzt sich für die Förderung von Bio in der Gemeinschaftsgastronomie ein und hilft, unser Netzwerk noch grösser werden zu lassen.

Wissenswertes

Feste der Feste 2022 – oder wie «Bern ist Bio» die Wertschätzung gegenüber Lebensmittel in der breiten Bevölkerung steigert

Über 400kg Bio Weisschabis hat das Team von «Bern ist Bio» am «Fest der Feste» auf dem Ballenberg zusammen mit Kevin Wüthrich alias Wüde, Chefkoch vom Restaurant Dampfschiff in Thun und gemeinsam mit den Besucherinnen und Besuchern zu einem «Swiss Style Kimchi» verarbeitet und fermentiert.  Die «Chabis-Hobletä» war ein Teil der Festaktivitäten des Kanton Berns und präsentierte die Methode der Fermentation in einer neuen, modernen Form.  

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