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Christina Reif

Die Macherin – fokussiert sich auf neue Geschäftsmodelle und innovative Produkte. Sie spürt originelle Berner Flagship-Produkte auf und unterstützt lokale Geschäfte und Produkte auf dem Weg nach oben. 

Verarbeitung

Regionaler Bio-Tofu vom Biohof Trimstein – oder von Bio-Sojabohnen und Bio-Okara

Milch = Milch? Im ehemaligen Kuhstall auf dem Biohof Trimstein wird nicht mehr gemolken, aber Milch gibt es nach wie vor: aus regionalen Bio-Sojabohnen. Das riecht nach viel Innovation mit hoher Wertschöpfung – so haben Katrin und ihr Team mit dem Bio-Tofu 2022 auch den Förderpreis «InnoBio Bern» gewonnen. Ich habe Katrin und ihrer Mitarbeiterin Nicole bei der Entstehung von Bio-Tofu zugeschaut – meditative Stimmung inklusive.

Handel & Vertrieb

Ein Sprungbrett für Berner Schmuckstücke – oder von der Begeisterung für lokale Berner Bio-Produkte

Neue und innovative Bio-Geschäftsmodelle und Bio-Produkte zu entdecken und diesen zu mehr Bekanntheit zu verhelfen oder gar Neu- und Weiterentwicklungen zu unterstützen, das ist eines der Ziele von «Bern ist Bio». Bei meiner Tour durch die Berner Bio-Läden habe ich ein paar Schmuckstücke aufgestöbert und bin um viele Ideen reicher.

Autorinnen und Autoren